rise・ライズ〜焼鳥屋の日常〜その１

仕込みのお手伝いをしていて、店主はこれを一人でやってたんや、しんどかったやろな～って、思う時がある。

私がお手伝いを始めて、増やした焼き串
『ぼんじり』

ぼんじりの仕込み…。超面倒臭い(T^T)
残った分かりにくい羽根の根元を、手探り（指探り）で毛抜きを使って抜いていく。脂の塊をこそげ落として、骨を取って……とにかく時間がかかる…。

超面倒臭いけど、コレがまた旨い！

一人で6本も食べていく人がいてるくらい。

手間はめっちゃ取るけど、「旨いっ！」の言葉が聞けるので、増やして良かった焼き串です(^_^)b