2013年04月22日
ぬか床♪
店のぬか床
毎日コネコネしていると
愛着が湧いてくる
乳酸菌さん
今日も元気に育ってる?
新鮮なお野菜で
今日も美味しい浅漬けを漬ける
若い頃は
腐りかけの野菜を漬けてたけど
店でぬか床を育ててからは
新鮮なお野菜を漬ける
パリッとして、弾ける様な歯ごたえのキュウリ
水分を多く含んだ泉なすは、中心はサックリ外はしっとり
醤油をタラリ、辛子をチョイチョイっと付けていただく
古漬けは、刻んで水にちょっとさらして、刻んだ生姜とお醤油で食べるか
味噌とゴマで和えて、お茶漬けで戴く
漬け物がある日本に生まれて
幸せだ(*˘︶˘*).｡.:*♡
Posted by らいず at 18:10│Comments(0)
