rise・ライズ〜焼鳥屋の日常〜その１

ゴールデンウィーク明けは、暇なので
お酒の試飲して来た。

１ショットだと、かなり酔っぱらうので
試飲色々


ガツンと系？余韻を楽しむ系？が好みの店主も
最近は、甕仕込みがイチ押しらしい。

店主のうんちく『甕仕込みは仕込んでるときに息をさせてるから（陶器の関係？）、ステンレス仕込みと舌触りが違うんよ。』

その上で、店主お勧め焼酎『八千代伝』

一口飲んで私の中で、焼酎ランキングが『たなばた』を超えたかもしれない(o゜▽゜)o

甘みがあって、まろやかで、しっかりしてる
難しいバランスを、絶妙な加減でとってる。

離婚しそうな20年目の夫婦が、夫の感謝の一言で
仲を取り持った様な…、感じ？

それぞれが熟成された、優しさの中にしっかりとしたお味でした(o´∀`)b

伊佐美は、勿論老舗の味。

他は…
ちょっと酔っ払いで気持ち悪いので
また明日です！

  

飲食店は、どこも人手不足のようで
求人広告出しても、中々人が来ない(-ω-;)

誰でも良いって訳ではなく
でも、選べる位の人数も来ない。

スタッフ探しは大変です。

ウチは、やっと一人入ってくれました♪
気立てが良くて、気が利いて店主お気に入り♡

お客様からは、私に似てると（？）言われています。

イヤ、全然似てない。そんなん言うたら可哀想やわ(;^_^A

新しいスタッフちゃん。宜しくお願いします(*ゝω・*)ノ


引き続き、スタッフ募集しております。
主に金曜日スタッフ募集です♡
  

おはようございますm(_ _)m

今日は、調理実習の娘ちゃん。
持って行く物は、エプロン・バンダナ・マスク・箸に水筒・布巾。

夜の10時半に教えてくれる。

オイオイイイ！今頃言うなよ∑(OωO; )

引っ越ししたてのお家。
エプロンもバンダナも何処にしまったんやろ
～？（´-`）.｡oO
ガサゴソ探しまわって、バンダナ発見！

しかしエプロンが無い…、店主家やな(-ω-;)

昨日、迎えに行った時に言うてくれたら…。

疲れが出る金曜日。身体が重い。起きられない金曜日。

いつもより早く出て探しに行かな。

車の中で、娘ちゃんが「調理実習3・4時間目やから！」

探して持って来いってか？(-ω-;)
…コイツどこまで…。

まぁ、エプロンの場所は分かっていたので
学校に間に合いました。

ホンマに、いつもと違う物を学校に持って行く時は、早めに教えて娘ちゃん。

  

引っ越しをして、家電話が要るか大分悩んで

履歴書に携帯電話だけ書いてくる子は
ちょっと信用出来やんし
基本料金500円やから、家電話付ける事にした。

店主に「手伝いに来て。」って、電話が掛かってくるのがイヤで教えてなかったら怒られた(;^_^A



最近の電話機、小さいね。
子機が親機になるって買って来て

電源入れたら、「親機検索中。…親機が見つかりません。」ってなって、電話がつながらない。

ウソン、これ単体で使えるって店員さん言うてたやん！親機いんの？
電気屋に持って行くと
「店の回線が違うから、故障かどうか確認出来ない。」「親機になるヤツやからこれ単体でいける。」と言われ

だったら、もう一回持って帰って
同じ作業しろって言うこと？

そして、やっぱりアカンかったらもう一回持って来いって言う事ですね？

って聞くと、「故障だと思うので、商品交換します。」

そやろ？………私、めっちゃ分かりやすく説明してるのに
随分時間かけてやりとりした(-ω-;)



同じ機種で交換してもらって、もう一回チャレンジすると
無事に電話が使える様になった。

全然鳴らない家電話。
人に物事を伝える事は、難しいと思う今日この頃です。
  

この前、後ろ姿を写真も撮られ
ショック受けた店主。

「自分が思ってるより、めっちゃ太ってるで！」って言うと、偉くしょんぼり店主。

病気も心配やし、ホンマに痩せて欲しい。

朝から店主とお城1周ウォーキング♪

ウォーキングから帰って来て、私がやってる腹筋運動。

さぁ、続くかなぁ～？


店主に「痩せなぁよ。今、出会ってもアンタと恋に落ちへんで！」って言うたらびっくりしてた(*´ω`*)

何回出会っても、恋できる様な人でいてて欲しいです(*´ー｀*)  

今日は、店主大阪にお酒の仕入れに行って来ました♪

欲しかった日本酒色々購入。
欠品していた焼酎も、再仕入れしました。

↑八千代伝♡店主お勧め♪
あれ？私飲んでないなぁ（´-`）.｡oO

そして、お勧め日本酒


奈良のお酒『風の森』生酒です(*ゝω・*)ノ
きゃー！！今すぐ飲んでみたいよ～((((*゜▽゜*))))


皆様、早い者勝ちです。是非飲みに来て下さいねヾ(≧∇≦)  

おはようございますm(_ _)m

「明日は、俺が娘ちゃんを送って行って、そこから直接大阪に買い出しに行くわ！」と、張り切っていた店主。
昨夜は、予約の為店を開けたのだが
確か10時までとか言うて、皆で遊ぶ約束して…

何時に帰ってきてん？
起きられると思ったん？

結局、起きられず( -_-)



只今、パン研究中。

朝、焼きたてパンを食べたくて(*´ー｀*)

夜に捏ねて、二次発酵は冷蔵庫で低温発酵
朝起きて、寝ぼけながらオーブンへ…。

オーブンのクセもそろそろ分かってきた。

レシピより温度は高めに設定せんとアカンな(・_・;)

ホワイトチョコとパン
中まで火が通って無かった(T^T)

けど、ふっくら美味しい(o゜▽゜)o

まだまだ研究中です(o´∀`)b  

娘ちゃんにピザを作らした！

生地もソースも娘ちゃんの手作り♪

測った小麦粉を、半分以上こぼす。
（我慢ガマン）

牛乳、こぼす。

生地をこねた手で、そこら辺触る。

予熱したオーブンを、素手で障ろうとする。

どんな行動でも、怒らず我慢ガマン(-ω-;)

自分で作るより、数倍疲れる。

けど、最後まで機嫌良く作れた(*´ー｀*)

そして、何よりめっちゃ旨かった！

今度、パパにも作ってあげるんやって( ´艸｀)

  

台風が来てるのか来てない分からない(;^_^A

今日は定休日ですが、予約が入ったのでライズオープン♪

ご予約は『鴨鍋コース』です(*ゝω・*)ノ

9時まで営業ですが、皆様のご来店お待ちしております！

  

二週間程前から
巷では今日の母の日一色

どのブログを見ても、Facebookを見ても
お子さんからのプレゼントで溢れている

羨ましい…

うちの娘ちゃん


母の日スルーです！
全く無視です！
私が、母ちゃんちに行ってプレゼントを渡しても
「いつも有り難う。」の一言もありません！
私「洗濯物たたんで。」娘ちゃん「えぇ～！( -_-)」
勿論、片付けもご飯も作る気全くなし！

娘ちゃんにとって、私の存在って一体何？(・_・;)

別に何か欲しい訳じゃ無い。
気持ちが欲しい！！

結局、21時をまわって
「何にも思えヘンの？」って聞いたら
面倒くさそうに肩をもんでくれた。

何か…何かさ…

それから、ごそごそ絵を書き出した。
初音ミク

ね？これって、ママが喜ぶと思ったん？
自分が書きたいだけやったん？

そろそろキチンと『プレゼント』って、どういう物か教えやんと。

相手が喜ぶ物とか、欲しい物を考えやなアカンで！

そう、娘ちゃんのプレゼントは「自分が作りたい物」
相手の事は、全然考え無い。

うちの母ちゃんの誕生日プレゼントは
毛筆で『灯台』と書いた半紙

それでも喜ぶけど、灯台って全く意味も脈絡も無し。

なんやろ
モヤモヤする

母の日とか父の日も、策略くさいし
こだわれヘンのやけど、何かモヤモヤ

娘ちゃん
母の日も父の日も敬老の日も
全部スルーします！

これでいいのか？


  

おはようございますm(_ _)m

娘ちゃんの宿題を見ていたら、私も勉強し直さんとアカンなぁと、つくづく思います。



店主のお気に入り。
日本橋で嬉しそうに買って来て、「店に飾ろう♪」とウキウキ気分。

そんな事に興味の無い人だと思っていたので
かなりびっくりしました(;^_^A

ワッフルの砂糖カリカリの部分が好き♡とか、
結婚して14年一緒に居ても
まだまだ謎だらけ店主です。  

店主に、ずぅ～～～～っと前から言われてたメニュー表、やっとやり直した。



今回は、手書きじゃなくてパソコンでやった！

焼酎は、仕入れの加減で出入りが激しく
手書きだと、一から書き直しで面倒くさかった( -_-)
パソコンでやった方が、やり直ししやすいし。

デザインもパソコンも習って無い素人の割りには頑張った！

まだまだメニュー表作らんとアカンのよね～(;^_^A

次は、毎年好評を『スタミナ祭り』
どんなん作ろうかなぁ～♪

はよせんと、終わってしまうわ( ´艸｀)



  

おはようございますm(_ _)m

引っ越しの荷物を整理していたら
可愛いペットボトルカバーを発見！



誰にもらったやつかなぁ？
覚えてないけど、早速使おう♪

今日も一日頑張ろう(*ゝω・*)ノ
  

娘ちゃん。小学六年生。

六年生の女子達ほとんどが、将来「子供は産みたくない。」と、言ってるらしい(-ω-;)

「皆、犬でいいんやって～。」

えっ∑(OωO; )
犬産みたい訳じゃ無いよね？

要するに、先ずは結婚するのも大変で
赤ちゃんは産むのも大変で
育てるのも大変やから、ペット飼うだけでいいん。

違う！違うよ～～～～！
そりゃ、全部大変やけど
それ以上に、喜びも楽しみも安らぎも
いっぱいいっぱいあるんやから(≧∇≦)

私は、娘ちゃんには結婚して
授かれるなら子供も産み育てて欲しいです。  

昨日、早い時間のお客様が
本当にあった怖い話し（体験談）を話してくれた。

座敷でウトウトしていた娘ちゃん。
話しを小耳に挟んだ瞬間、目がランランとして近寄って来た。

幽体離脱の話し。
霊の通り道の話し等々
新ネタです出来た！と、喜んで帰りました。

そして、寝る前に見たゾンビ映画で
恐い夢を見て、うなされてました。

寝る前の、ゾンビ映画はいけません。
夢は楽しい夢を見て、気持ちいい目覚めをしたいです(*ゝω・*)ノ

さぁ、今日も頑張ろう♪  

今日は子供の日

娘ちゃんの希望は、日本橋のアニメイトに行きたい！

店主が、望み通りに身体を張って3時間。
日本橋の隅から隅まで歩き回りました。

でも、やっぱりボカログッズは少ないみたい(T^T)

コスプレする人は、「無いなら作る！」が当たり前らしいから、次は娘ちゃんも手作りに挑戦やね(*ゝω・*)ノ
  

本日は『子供の日』
二週間ぶりの定休日です。

娘ちゃんに「何処行きたい？」って聞いたら
「日本橋のアニメイト！」だそうです(;^_^A

オタ道まっしぐら！

行って来ます(*ゝω・*)ノ  

おはようございますm(_ _)m

ゴールデンウィークは、珍しくパタパタとして
店主は、既に買い出しに出掛けました。

何処にも行けずに居る娘ちゃん

パンダさんに神戸のお土産を頂いて、神戸に行った気分♡

かっぱえびせんにチョコレート！
合えへんやろ～と、思っていたら

イヤン♡癖になる味(*´ω`*)



ボカロのキーホルダーも頂いて
娘ちゃん、大喜びで早速ペンケースに付けてる。

色々有り難うございますm(_ _)m


またまた、大家さんからパンの差し入れ

クロワッサン色々。

お疲れモードの店主は、甘い物を欲しているみたいで
珍しくパクパク食べて、もう少しで娘ちゃんの分食べるとこやった(;^_^A

明日はやっとお休み。
店主頑張れ！  

店主が、私と夫婦で良かったと思う時は

『僕が、ネガティブでマイナス妄想しか出来やん時でも、お前は平常心で居てくれるから安心する。』らしい。

ま、一緒にハラハラオロオロ出来ません(-ω-;)

子供の頃から、友達と悪戯をして見つかって
叱られてる時、友達が先に泣くと
一緒に泣けない子だった。

親友が失恋して泣いていても、一緒に泣いてあげられなかった。

店主みたいに、まだそうなっていない事柄を想像して
怒ったり焦ったり悩んだり
そんな時間と感情が勿体ない！

シミュレーションも大事な時もあるけど
そうなった時に、ベストな答えを出すだけなんやから、マイナス妄想で疲れたくないんです( -_-)


どちらかと言うと、見た感じは反対（に、見えへん？）店主の方が超ナイーブで
私の方が、図太いんですね( ´艸｀)
↑こういうタイプは、鬱になれへんって言われました(;^_^A  

おはようございますm(_ _)m

つい先日
身体が重力を感じすぎて、…重い(´θ`llll)
動くのが辛い。誰とも喋りたくない。
引きこもりたい…等々の症状が出て

それでも、家事をして娘ちゃんの学校の送り迎え等々やって、「自分だけ頑張ってる！」的被害妄想や「何もかもイヤー」も出て来て…

「ヤバい。鬱症状？」と思い出したら
店主まで「精神科行ったら？」と言いだし
「マジか…、病院調べやんとな(-ω-;)」
と、本気で考え出したら



風邪だったらしく、微熱が続いていた様でした(゜Д゜)
そして、しんどいのが三日続いた夜に
久々に、ど～んと熱が出て
店から帰って来た店主が看病してくれました。

店主「バカは風邪をひかないの意味知ってるか？バカは、風邪ひいても気付かんのや。」

「私の事やな(-ω-;)」


そんなこんなで、元気復活！
今日もバリバリ頑張ります((((*゜▽゜*))))